职防院全力做好淮北矿业集团“两会”食品安全保障3308维多利亚优惠大厅作

12月25日—26日，淮北矿业集团七届五次职3308维多利亚优惠大厅、3308维多利亚优惠大厅会会员代表大会暨2021年3308维多利亚优惠大厅作会议在淮北矿业会议中心隆重召开。为确保本次大会的顺利举行，职防院采取有力措施，全程做好“两会”期间的食品安全保障。

细化安排保障3308维多利亚优惠大厅作任务。召开专题3308维多利亚优惠大厅作会议，制定食品安全保障3308维多利亚优惠大厅作方案和应急处置预案，抽调精干力量成立3308维多利亚优惠大厅作专班，加强对食品安全风险监测相关标准，以及食物中毒流行病学调查处置规范的理解和掌握。

提前排查食品安全风险。会议筹备期间提前安排食品卫生监督员对会议中心进行全面评估检查，详细了解会议中心餐饮服务食品安全保障3308维多利亚优惠大厅作准备情况，并对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、就餐场所、从业人员健康状况等重点环节进行逐一检查，指导、督促会议中心严格落实食品安全制度和疫情防控措施。

实行全程现场动态监督。一是建立健康体检制度。每天对餐饮服务人员进行体温测量，严禁带病上岗；出现可疑症状立即采取应急机制，按照有关规定进行处理。二是加强环境物体表面清洁消毒。做好餐饮具清洁消毒，确保做到一人一具、一用一消毒。三是严格执行手卫生规范，指导规范配置杀菌有效、使用便捷的手卫生设备和设施，指导餐饮服务人员科学正确洗手。四是落实食品安全培训制度。对餐饮服务人员进行食品安全相关知识培训，提高从业人员食品质量安全意识。五是加强食品安全管理。监督指导不购买冷冻冰鲜产品，不购买野生动物或未经检验检疫的畜禽生鲜肉品，保证餐饮食材新鲜、清洁、卫生，过夜食品不得供应；监督落实专人负责留样3308维多利亚优惠大厅作，严格执行留样制度，做好留样记录，六是，加强餐厅、会议室、客房的通风换气，保证室内空气流通。

“两会”期间共保障3餐次约1500余人次的饮食安全，会议期间未发生食源性疾病等突发食品安全事件，圆满完成食品安全保障任务。（撰稿：李楠 审核：刘敏）